Warth Beef & Beer
Gastronomia
A parrilla do Rosa. Fogo, corte e o jantar que o balneário recomenda quando a conversa chega na carne.
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Warth Beef & Beer
Restaurantes · 13.1km de Imbituba · IMB-403
Ótimo para saborear a gastronomia local 🍽️
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Horários
Onde fica
IMB-403, 807 - Ibiraquera, Imbituba - SC, 88780-000, Brasil
Abrir endereço no Google MapsSobre este lugar
Na Avenida Porto Novo, no centrinho do Rosa, a Warth é parrilla de madeira, tijolo e brasa. O chef Tomás Warth trata o ponto da carne como religião: menos espetáculo, mais fogo.
Abre à noite (terça a sábado) e no domingo mais cedo. Reserva ajuda no verão. Cerveja e vinho acompanham o corte; o ambiente é rústico sem ser acampamento.
Não é o jantar da Vila. É o jantar do Rosa — o da temporada, o do argentino que veio atrás de praia e ficou na mesa.
História e cultura
Memória do lugar
A casa abriu em 2019, numa galeria que tinha andado quieta, e atravessou a pandemia já aberta. O Rosa que os surfistas acharam nos anos 1970 ganhou, meio século depois, uma parrilla de autor.
É um capítulo novo, não um rancho de pesca. Mas o endereço ainda é Porto Novo: o nome antigo da estrada, o mesmo chão da aldeia que virou baía famosa.
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